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2022-01-06 14:45
2022年1月6日下午,四川轻化工大学黄志国教授等专家来江口醇,进行 “浓香型白酒窖泥培菌技术及其在老窖复原中的应用”项目研究及技术转化推广工作项目交流。江口醇董事长陈林才,江口醇副总经理、酒研所所长李彦中等参加会议并作交流。
陈林才简要介绍了公司基本情况,及与四川轻化工大学产学研合作情况。他说,江口醇改制重组以来,不断加强与行业内各大学、各科研机构的合作,拥有一批应用新兴技术、科技含量高的合作项目,推动了校企合作,搭建了产学研平台。下一步,江口醇将在本年度成立白酒研究院,为江口醇醇和型白酒的研发,建立系统性的技术支撑,提供可持续创新、可持续发展的条件和服务。从科研项目、成果转化、人才培养等方面与学校进行全方位合作,充分发挥引进专家团的作用。
黄志国教授表示:对微生物菌群的研究,要从气候、水文、土壤、生物等各方面,进行窖池培养试验、找出江口醇酒特有的地理属性,并固化生产工艺,固化醇和型白酒的标准。对此,陈林才希望双方,不断进行课题攻关,精诚合作、优势互补,建立醇和白酒国家标准与行业标准。并把秦巴地域历史,特别是巴人文化(市社科联综合)与醇和白酒生产技术相结合,挖掘醇和型白酒的人文属性。以酒载道,传承创新,共同助推企业高质量发展。
在本次交流会前,李彦中所长陪同黄志国教授一行,还深入了江口醇营山县酿酒基地、江口醇白衣区酿酒基地,进行了实地考察和调研。