1879——肇造南台酒坊

一八七九年，江口醇始祖，晚清名士廖纶，秉承“中庸和谐“，“天人合一”的思想，酿酒以载道，于平昌江口南台山造坊酿酒。 其承千年古法，萃原粮精华，汲沁心山泉，酿出“醇和柔和”的南台酒，顿开中国白酒醇和之风。

1955——公司合营

一九五五年，国家合并私营企业，变私为公，南台酒坊成为国营企业，更名为：江口醇酒厂。以醇和型浓香白酒，闻名川陕。

1979——发明复式发酵工艺

一九七九年，改革东风渐劲，江口醇趁势作为，传承与发扬并重，科学创新，以现代生物技术融合传统酿艺，发明复式发酵工艺。以川东北原生态小麦及巴山本草制曲，于独特的环境中，采用独家技术，高温堆积发酵，经百年老窖酝酿，大幅度提高原酒质量，体现“醇和风格”。

2001——突破亿元销售额

二零零一年，江口醇迈入新千年后，首次营收入突破亿元大关。这是江口醇以质量为魂，以品牌为口碑、以市场为导向，跨出的历史性一步。

2009——畅销全国海外

二零零九年，江口醇不断突破国外市场。规模出口韩国、日本、越南、新加坡、马来西亚等东南亚国家。如今，江口醇还远销至：俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、亚美尼亚诸国，赢得了广泛的国际认可。

2019——成为十朵小金花

二零一九年，江口醇入选首届“川酒十朵小金花”。自古川酒甲天下。在一九八五年全国第五届全国名酒评选中，四川独居六席，谓之六朵金花，三十四年后，在“凝心聚力，振兴川酒”的大背景下，江口醇以“十朵小金花“之名，荣耀登台。

2021——开启新纪元

二零二一年，江口醇经优化重组，作出“联动共振，齐头并进”的战略部署，打好品牌组合拳。以“1+3+N”产品与“醇和系列”产品，构成“江口醇”双链DNA。即：在一个主打产品江口醇+龙酒、  魁酒、诸葛酿等畅销产品，市场孵化成熟的基础上，隆重推出“醇和年份”系列。采取数字化管理，精细化营销，把举措落到实地，硬逗硬地稳步推进，对白酒市场的占领，  深化扩大“江口醇”白酒市场主题。开启江口醇的新纪元。