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江口醇顺利通过“纯粮固态发酵白酒”认证

2024-07-25 16:23

近日,经过对江口醇厂址环境、原辅料采购、酿造过程全流程质量管控、HACCP食品安全管控等环节厂址环境、原辅料采购、酿造过程全流程质量管控、HACCP食品安全管控等环节严格地检检查,对原酒产能以及储能进行核查,同时,对抽样的产品进行安全检测、纯粮固态鉴定和感官品评,江口醇顺利通过“纯粮固态发酵白酒”认证。

 

据悉,自2022年6月开始,《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施,新国标对“白酒”定义和分类进行重新规范,只有纯粮固态发酵酿造的才能称之为白酒,且不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,对纯粮固态白酒有了明确要求。

 

先进的标准有助于塑造高品质的品牌形象,优化产业结构,乃至提升最终产品产业链水平,因此规范与标准的实施,对纯粮固态白酒的发展起到了积极的作用。同时,也是消费者得到更好的品质体验,明白消费,喝得放心的保障


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